Plachutta’s Grünspan
Ottakringer Straße 266
1160 Wien

Okay, ich gebe es ja zu, ich komme in ein Alter, wo mich zuerst das Apostroph gestört hat. Jetzt bin ich ja kein Weltmeister der Rechtsschreibung & Beistrichsetzung (siehe alle Texte), aber bei einem Possessiv Genetiv ‘s’ gehört nunmal kein Apostroph, laut neuer Rechtsschreibung ist es aber erlaubt – nun gut, man lernt nie aus.
An sich verbindet man ja den Namen Plachutta mit Rindfleisch. Und das muß man sagen können sie wirklich. Jeder der mal das Vergnügen hatte, einen Tafelspitz im Stammhaus zu sich zu nehmen wird wissen, wovon ich spreche. Diesmal geht es allerdings in den 16ten Bezirk zum Ripperln testen.

Wenn man den Wiener Wahlkampf verfolgt hat, hätte ich ja geglaubt, dass ich nach so einem Schild Ausschau halten müsste:
Auch verschatten noch keine Moscheen den Gastgarten, wenngleich es auch schon schwierig ist, sich auf dem weiten Weg zum Wirtshaus mit einer Schweinsschnitzelsemmel stärken zu wollen.

Übersehen kann man den Gastgarten dann definitiv nicht, das ganze Lokal/Anwesen ist schon riesig. Nachdem es aber recht gut angelegt ist, wirkt man weder im lauschigen Gastgarten noch im auf urig getrimmten Gastraum verloren (ein Navi schadet auf dem Rückweg zur Toilette aber trotzdem nicht).
Die ganze Organisation des Lokals ist hochprofessionell und man muss auch positiv erwähnen, dass der Wechsel vom Gastgarten nach innen freundlich und ohne Zwischenrechnung zu bewerkstelligen war.
Die Ripperl um 13,70 € sind heutzutage nicht mal mehr als hochpreisig zu bewerten, und kaum bestellt stehen sie auch schon am Tisch, nur beim Mäci gehts schneller (ernsthaft, die Spareribs waren in weniger als 5 Minuten am Tisch). Das ist schon fast ein bisschen zu flott, ein wenig mehr Hitze, d.h. dass man sich beim ersten Bissen zünftig das Maul verbrennt könnte schon sein.
Die Ripperl kommen mit sehr guten Pommes, zwei Saucen und ein paar Zwiebelringen auf einem Holzbrett. Das Urteil ist schwierig, es ist gut aber nicht überragend. Ich kann die Spareribs jedem empfehlen, würde sie auch wieder nehmen (wenn ich zum Beispiel des Essens im Wilhelminenspital überdrüssig würde) zur Spitzenklasse reicht es aber irgendwie nicht. Zu wenig “spektakulär” ist das Fleisch gewürzt und gegart. Daher nur

7/10

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Wer viel Spass beim Poker Spielen oder Texas Holdem hat,
der wird auch die Roulette Regeln sehr leicht verstehen wenn er das mal spielt. Viele Menschen spielen Bingo in Ihrer Freizeit.

Internetpoker ist eine beliebtes Freizeitspiel geworden. Die Regeln von Texas Holdem finden sie auf pokerworld24.org. Geld zurükommen sie bei Full Tilt Poker Rakeback auf Poker-Tester.com.

Case Pueblo Farmerhaus
Ebene UG
Bereich E 24

Salz. Die Basis unserers Lebens. Spricht der Bobo vom Salz, sagt er nicht Salz sondern sagt “Flüssiges Meersalz aus Formentera” welches einen “außerordentlich aromatischer Sprühnebel” verspricht. Die Eso Tante mit dem Traumfänger mag vom Himalaya Salz schwadronieren“Die 84 Urelemente im Salz. Natürliches Kristallsalz ist eine Symbiose aus allen Bestandteilen von Salz….”.

Spricht der Häuslbauer vom Salz meint er das möglichst billige Zeugs das er in seine Entkalkungsanlage kippt – und eben jenes mußte ich vom Hornbach vis-a-vis besorgen. Nach dieser heimwerkerischen Großtat war der Hunger groß und es mußten wieder mal Ripperl her. Eine Tex-Mex Enklave im Shopping Center ist jetzt zwar nicht die erste Wahl aber zur Not frißt der Mark auch Shopping Rips. Texas Ribs um 14,90 Euro scheinen zwar teuer, aber die Hoffnung ist groß!

Die Rippen die schnell (zu schnell) kommen schauen mal gut aus und auch der erste Bissen ist sehr vielversprechend. Knusprig aber zart und scharf.
Von da an gings bergab. Die Erdäpfel waren mehlig und somit absolut ungeeignet für Braterdäpfel, zusätzlich nur allenfalls lauwarm. Was allerdings sehr gut zum Gemüse gepaßt hat … Die Spareribs sind mit einer Mischung aus Sambal und Tomatenmark gepinselt, woraus meiner Meinung auch die einzige Sauce besteht die dazugereicht wird – soweit mal kein Fehler.

Ißt man nun weiter an den Spareribs stellt sich wirklich Spanisch-Südamerikanisches Feeling ein, nämlich die Unsitte Mürbsalz zu verwenden anstatt langsam auf kleiner Flamme zu garen. Somit wird das ganze vom Mouth feeling her immer mehr wie Leberkäse und das kann ich nun garnicht leiden.
Die sehr freundliche und flotte Bedienung reißt dann bei einer Rechnung von 40€ für zweieinhalb Nasen auch nix mehr raus, daher – nochmaliger Besuch quasi ausgeschlossen, da geh ich lieber um 13€ zum Burger King. Hier gibts nur

4/10

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Bierpub
Gablenzgasse 5-13
1150 Wien
Lugner City

Kollege Sascha berichtet:

Mit dem Gedanken mal wieder in´s Lugner Bräu in der Lugner City zu gehen, wurde
ich von einem neuen Lokal überrascht, welches zum auch Glück Ripperl hatte.
Es nennt sich _Bierpub_ und hat Ribs in angenehmer Konsistenz und Menge,
knusprige Braterdäpfel und 2 guten Saucen (und einer ur lieben schüchternen
jungen Servicekraft *g*)
Preis ist angemessen.

7/10

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Edelmann
Gersthoferstraße 21
1180 Wien

Ripperl.at Korrespondent e.h. Sascha meint:

War, vor mittlerweile 2 Wochen, mal wieder beim http://www.das-edelmann.at im
18ten, Gersthoferstr.#Czatoriskyg., vormals ‘Merlin‘, vormals ‘Avalon’, auf
einen Satz Ribs. Für einen Freund die Besten. Für mich sind sie mal gut, mal
besser, je nachdem wie der verantwortliche Ribs-Meister drauf ist

Bei diesem ‘Wiederholungstest‘ gibt´s 8/10 bei der Rippenwertung. Die 9te wurde
verpasst, weil nur Zwiefln mit Erpfln dabei waren. m.M.n. gehört schon a bissl
auch Salat dazu. Die klassische Senf- und Knoflsauce schmecken sehr gut, sind
aber fast zuwenig.

Braterdäpfel sind Top! Preis auch -> €13,90…

8/10

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Sowieso
Fleischmarkt 19
A-1010 Wien

An sich lieben wir alle unsere Leser, aber unseren Sascha ganz besonders:

als “Die besten Ribs in Wien” proklamiert gibt´s lt. Eigendefinition im Sowieso im 1., Fleischmarkt, neben der Post.

Ich war mit einem Freund Mittags dort frühstücken, und die Tatsache, dass wir schon enormen Hunger hatten, erleichterte die relativ lange Wartezeit nicht. Das Ambiente ist angenehm, empfindet aber sicher jeder anders. (ich z.B. finde, dass das Innere iwie nicht passt…)

Die Ripperl kamen untypisch auf einem Teller daher, unter 3kurzen Bögen versteckten sich Braterdäpfel, daneben frische Zwiebelscheiben und 2 Saucen – Senf- und Kräutersauce. Ich muss sagen, sie sind wirklich mit bei den besten Ribs die ich in letzter Zeit genoss (ganz im Gegensatz zu den ‚Ripperl‘ im Zentimeter II – würg). Nur allzu großer Hunger wird hier nicht ganz gestillt. Und noch einen Haken hat das Ganze: die Kosten von 14,90 T€uronen

8/10

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