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rippmaster auf Lesertipp: Gaststätte Pistauer

Fri, 13 Aug 2010 12:58:22 +0200

Gaststätte Pistauer Ravelinstraße 3 1110 Wien Leser Wolgang empfiehlt:

Das ist vom Ambiente zwar ein typisch Wienerisches Vorstadtgasthaus, aber an den Spareribs ist nichts auszusetzen.

Nebstbei bemerkt auch ein Homepage von der man nicht Augenkrebs bekommt!

rippmaster auf Grillalm

Thu, 05 Aug 2010 13:48:01 +0200

Grillalm Nr. 185a 9920 Sillian Auf unsereren endlosen Suche nach der goldenen Tourismusnadel von Osttirol, fanden wir uns auch heuer wieder im schönen Sillian ein. Zum Beweis ein Analogfoto(!) auf ripperl.at aus dem schönen Jahr 2002 (von heuer hab ich keines). Hier bin ich in so ungefähr 2700 Meter Höhe in Richtung St. Oswald und dann weiter in Richtung Sillian unterwegs, die Grillalm ziemlich genau zwischen meinen Füßen im Visier. Nachdem die Fliegerei auch mit schwerem Gepäck & Gebäck zu tun hat (man denke an große Rucksäcke und Speckweckerln) ist man abends dann doch recht hungrig. Und warum also nicht das angenehme mit dem cholesterinreichen verbinden, und so führte unser Weg in die Grillalm in Sillian. Nachdem wir schon des öfteren Almhütten in Wien getestet hatten, so hat mich der Anblick einer Tiroler Grillalm dann doch nach Kräften verwirrt. Der sicherlich hochbezahlte Innenarchitekt ist voll in seiner Aufgabe aufgegangen und hat die Vorgabe "Irgendwas zwischen Bahnhofskantine und Badrestaurant" gnaden- & tadellos umgesetzt. Was ihm sicher geholfen ist allerdings die Tatsache, daß es sich um die Kantine des örtlichen Hallenbades handelt(e - so genau weiß ich das nicht). Spareribs um sowas ca 13 € (was immerhin um 4 € weniger ist als eine Bergfahrt mit der Thurntaler Seilbahn) - so genau kann ich das nie nach einem Urlaub mit meinen trinkfesten deutschen Freunden sagen - werden auf dem offenen Feuer fertiggegrillt. Dazukommt Salat vom Buffet und eine Senfsauce, Pommes muß man separat bestellen. Alles in allem waren Ripperlan (wie sie zwecks Lokalkolorit genannt werden) wirklich gelungen. Weich, aber trotzdem mit guter Fleischstruktur und reichlich Kümmel gewürzt. Der Abend klang dann am Lagerfeuer des freundlichen Lokalbesitzers aus, und nachdem die Tiroler ein geschäftstüchtiges aber freundliches Volk sind gabs auch noch ein Schnapserl drauf. Wieder bin ich hin- und hergerissen zwischen acht oder neun Rippen, es werden aber wieder nur acht, weil es gehört dann einfach mehr dazu als (wenn auch sehr gute) Rippen auf dem Teller zu präsentieren.

8/10

rippmaster auf Leopoldaueralm

Mon, 26 Jul 2010 13:50:45 +0200

Leopoldaueralm Wagramerstrasse 205 1210 Wien Nachdem meinem Gespons des Samstags der Sinn nach Romantik stand, und ich für sowas ein ganz feines Sensorium verfüge, habe ich sie und meine Lendenfrucht ins Auto gepackt, und wir sind gemeinsam in den 21. Bezirk gefahren(*). Dort befindet sich, gleich hinter dem Kika und dem Möbel Ludwig - ein paar hundert Meter neben dem Rinterzelt - eine wirkliche Überaschung, nämlich ein Almhütte! Trotz der sicherlich nicht begünstigten Lage präsentierte sich uns ein echt gemütliches Lokal (mit Kindersitzen!) das völlig ausreserviert was (schon mal ein gutes Zeichen) und nur dank hoher Flexibiltät des sehr zuvorkommenden Bedienungspersonals noch ein Plätzchen zu ergattern war. Das Ambiente ist wie die Homepage (siehe alle Rants bezüglich Wirtshaushomepages) des Lokals, sagen wir "verspielt", aber trotzdem stimmig. Doch genug des Gesülzes zum Thema. Laut persönlicher Auskunft des Chefs wird nur AMA zertifiziertes Schweinefleisch aus Österreich verwendet, was ich persönlich schon mal echt in Ordnung finde und ich mich noch freudiger die Ripperln erwarten läßt. Die Rippen präsentieren sich mächtig um € 12,90, und die Tatsache des man von allem nachhaben kann, bringt mir leider nicht mehr viel - sniff. Aber wenn man noch jung und hungrig ist, und den dehnbaren Magen eines Buschmannes mitbringt kann man hier einiges an Flurschaden anrichten. Drei Saucen - Knoblauch, Cocktail und endlich einmal was wirklich scharfes Rotes; reichlich Zwiebel, und Wedges befinden sich ebenfalls am Teller. Die Erdäpfel stellen auch den einzigen Schwachpunkt dar, da könnte man bei Gelegenheit mal die Marke wechseln ... Die Spareribs waren dafür wirklich gut, mit reichlich Knoblauch pikant-süß ideal zum vollsauen eingebatzt. Auch meine Cotester zeigten sich begeistert. Führende Experten für alles können mir sicher nur zustimmen, daß das die ideale Ernährung für Geist und Körper ist. Wie auf dem Bild leicht ersichtlich ist kann man die Rippen auch mit den allerersten Zähnen gut vom Knochen nuckeln (das wird für alle von uns früher oder später auch wieder von der anderen Seite her interessant werden). Kurz und gut eine runde Sache für die ich gerne acht Ripperln gebe, und die knapp an der neunten vorbeigeschrammt sind!

8/10

(*) Ja hier staunt der Laie und es wundert sich der Experte. Hier kann noch jederman(n) was über romantische Paarbeziehungen lernen. Träumt nicht jede Frau in jungen Jahren davon, das ihr Holder sie am Wochenende mit seinem sparsamen Kleinwagen in Lokale am Rande von Gewerbegebieten ausführt?

rippmaster auf Pizzamann

Tue, 06 Jul 2010 22:00:00 +0200

Pizzamann Ganz Wien Auch im Büro ist man vor Ripperl-Hunger nicht gefeit, also musste diesmal Pizzamann dran glauben. Um 11,90 bekommt man 500 Gramm Spareribs. Die Lieferzeit betrug um 14 Uhr gerade mal 20 Minuten. Dennoch waren die Ripperl nicht mehr allzu heiß. Und die Verpackung im Pizzakarton macht auch nicht viel her. Auf der positiven Seite stehen die guten Erdäpfel, dass die Ripperl kein störendes Fett an sich hatten und die ausreichende Portionierung. Wären die Spareribs etwas mehr gewürzt oder heisser, wäre eine bessere Benotung fällig, so bleibt es bei

6/10

rippmaster auf Ranchero

Fri, 11 Jun 2010 21:23:02 +0200

Ranchero Mexican Bar & Restaurant Joseph Mösl Straße 4 5203 Köstendorf Ein anonymer Leser aus dem schönen Salzburg berichtet über sein Lieblingslokal:

Mein Lieblingsmexikaner ist ein wenig ausserhalb der Mozartstadt zu finden: Das Ranchero in Köstendorf (im Vulcanino, so eine Art Kindererlebniswelt). Die Distanz ist hauptsächlich im Kopf und die halbe Stunde Anreise aus der Stadt ist den Weg absolut wert: Nicht nur die Ripperl sind erste Sahne — und am Sonntag “All you can eat” um 9,90. Auch die Steaks, Nachspeisen, Drinks und alles andere kann sich sehen lassen. Jeden Mittwoch gibts speziell für die Mädels LadySteak & Hauscocktail (zum selben Preis wie für uns Männer ohne Cocktail. Dafür am Donnerstag “Steak Time” - 200g Rinderfilet mit Wedges und Salat um wohlfeile 12,90. Mo+Di machen die Wirtsleut ganztags Siesta, MI-SA ist von 17,00-23,00 geöffnet, So+Fei schon mittags (ab 11,00) bis 23,00. Die Terasse ist zum Teil überdacht (angesichts hiesiger “Sommer” eine gute Sache) und groß genug auch für ein Klassentreffen. Oder einen Super-Abschluss nach einem Tag am See. Einen “Glaskäfig” mit Geckos hams auch, aber die pennen meistens:(

texmexfan auf Mexikanisch in der Pampa: Ranchero in Köstendorf

Mon, 07 Jun 2010 19:10:10 +0200

Flachgauer werden sich zwar durch die Ortsbezeichnung möglicherweise beleidigt fühlen, aber mein momentaner Lieblingsmexikaner, wenn ich den als Neuling in diesem Forum so sagen darf, ist ein wenig ausserhalb der Mozartstadt zu finden: Das Ranchero in Köstendorf (im Vulcanino, so eine Art Kindererlebniswelt). Die Distanz ist aber hauptsächlich im Kopf und die halbe Stunde Anreise aus der Stadt ist den Weg absolut wert:

Nicht nur die Ripperl sind erste Sahne -- und am Sonntag "All you can eat" um 9,90 . Auch die Steaks, Nachspeisen, Drinks und alles andere kann sich sehen lassen. Burps. Sorry.

Jeden Mittwoch gibts speziell für die Mädels LadySteak & Hauscocktail (zum selben Preis wie für uns Männer ohne Cocktail;( Salud für die Ladies Night.!

Dafür am Donnerstag "Steak Time" - 200g Rinderfilet mit Wedges und Salat um wohlfeile 12,90. Mo+Di machen die Wirtsleut ganztags Siesta, MI-SA ist von 17,00-23,00 geöffnet, So+Fei schon mittags (ab 11,00) bis 23,00.

Die Terasse ist zum Teil überdacht (angesichts hiesiger "Sommer" eine gute Sache) und groß genug auch für ein Klassentreffen. Oder einen Super-Abschluss nach einem Tag am See. Und ein einen "Glaskäfig" mit Geckos hams auch, aber die pennen meistens.

rippmaster auf Lesertipp: Eulenspiegel

Thu, 03 Jun 2010 15:28:05 +0200

Eulenspiegel Markgasse 6 3400 Klosterneuburg Diesmal empfiehlt uns das Leserpäarchen(?) Sandra & Georg das Eulenspiegel:

Wir treffen uns mit unseren Freunden gerne im Eulenspiegel in Klosterneuburg (www.eulenspiegel.at), wo nicht nur die Spare Ribs Deviled sensationell sind, sondern auch die selbstgemachten potatoe wedges (dort Eulenchips genannt). Das Lokal ist zwar nicht in Wien, aber Klosterneuburg ist ja quasi um’s Eck, und unsere Freunde aus Wien nehmen für die Ripperl regelmäßig und freudig die Fahrt in Kauf. Auf Wunsch gibt’s auch eine Extraportion Zwiebeln zum Umfallen.

rippmaster auf Das Hütteldorfer

Mon, 17 May 2010 10:24:44 +0200

Das Hütteldorfer Linzerstrasse 262 1140 Wien Wieder einmal eine Homepage der Marke Na-Oida-egal-was-ihr-dafür-gezahlt-habt-es-war-zuviel. Es ist KEINE gute Idee die Adresse nur als Schriftzug im Bild zu haben, da tun sich Suchmaschinen und Sehbinderte etwas schwer! Diesmal berichtet uns ein Freund unseres Lieblingslesers Sascha folgendes: Im Lokal wurde mir erst die Nähe zum Stadion bewusst - darum auch die Schrift in Grün. Also auf die Farbwahl der Kleidung ist zu achten... Zum Glück bin ich kein Fan von Fußball. Natürlich für mich ärgerlich, dass kein Spiel der Icehockey-WM übertragen wurde... Die absolut größte Portion meines Lebens um €15,80. Man beachte, dass unter den gleich großen Bögen noch gebackene Zwiebelringe und Erdäpfel liegen. Fleisch geht halbwegs gut vom Knochen, Marinade ist halt leider nix kreatives, aber trotzdem relativ gut essbar. Zwiebelringe so cross waren, obwohl nicht so der Fan, ein Hammer. Zwiebelringe am Fleisch waren auch frisch. Detto das Club Sandwich - €8,90.

rippmaster auf Gösser Bierinsel

Mon, 26 Apr 2010 13:47:38 +0200

Gösser Bierinsel Freudenau 555 1020 Wien Unser Leserreporter Sascha meldet sich wieder aus einer Gegend Wiens, von der ich geglaubt habe, daß die Kartographen nur so vollgemalt haben weil sie sonst die Fläche weiß geblieben wäre, aber scheinbar gibts die Gegend dort wirklich: Hier ist´s, wie so oft, Geschmacksache, ob er/sie wiederkommt. Ich stufe sie nicht als „**die** Ribs“ ein, aber wenn man auf der Suche nach Anderem oder in der Nähe ist, kann man dort ruhig vorbei schaun. Das Lokal hat sich seit Großvaters Zeiten, wenn er Papa mit auf Ausgang nahm, vom Ambiente her glaube ich nicht geändert, es hat viel Stammkundschaft und die Portionen sind üppig genug, um "über eine Nachspeise nachdenken zu müssen“. €10,90 für Gesehenes (dieses mal nahm ich Brat- statt Rahmerdäpfel, sorry *g*) - Salat ist halt wirklich nur eine Beilage + die liebgewonnen, nicht wegzudenkende Knoblauch- und Senfsauce.

rippmaster auf Meierei im Türkenschanzpark

Wed, 07 Apr 2010 12:33:52 +0200

Meierei im Türkenschanzpark 1180 Wien Hasenauerstraße 617 Das ganz große ripperl.at Testteam (12 Geschworene, mindestens) ist diesmal in eine der entlegensten (Zitat Tester Gerhard S.: "hierher braucht man von überall her eine Stunde") Ecken der Stadt Wien ausgeströmt, in die Meierei im Türkenschanzpark. Schön gelegen (im Park halt, Depp (die Red.)) würde sich hier ein sommerlicher Tagesbesuch aufdrängen (auch wegen der Betthupferl Schließzeit um 21h). Schöner Gastgarten (im PAAAARKKK, Paaaaaaaark, verstehst?) im Inneren des Lokals gediegene 70iger Jahre Gastrauminnenausstattung mit riesigen öl-ist-spott-billig-warum-bauen-wir-nicht-auch-ein-Hallenbad Fenstern nach draußen (mit Blick auf den Park, versteht sich) Aber genug der Präliminarien, flugs zur Bestellung. Ein sehr kompetenter Kellner kümmert sich unaufgeregt um alles, und liefert prompt das Bestellte aus. An dieser Stelle ein Geständnis, vorweg um die Wartezeit zu verkürzen habe ich einem lauwarmen Spargelsalat genommen. Der fiel ganz klar unter die Kategorie schlimmes Essen, ich wußte garnicht das man ein gekochtes Ei so fein raspeln kann (und schon garnicht warum). Die Spareribs um 12,80 € sehen wirklich aus wie aus dem Bilderbuch (sollte es einmal Interesse an einem Ripperl Bilderbuch geben, bitte bei mir melden, ich habe Unmengen Fotos). Eineinhalb dick eingepatzte Rippenbögen, schöne Salatgarnitur und Braterdäpfel. Eine gute Rahmsauce und ein süße Senfsauce die zumindest mir sehr gut geschmeckt hat (anderen Testern war es zu süß). Nun die Krux dieses Testes: die beiden Rippenbögen waren bei allen georderten Portionen sehr unterschiedlicher Qualität. Der jeweils kleinere Boden war nahezu perfekt, schön zart, einfach lecker - an sich ein glatter 9er. Der andere Bogen war zu hart und hätte noch ein paar Minuten im Ofen vertragen, gut gewürzt zwar, aber eher eine 6. Nun gut, Zwischennoten gibt es keine und im Zweifel für den Angeklagten (Vielleicht haben auch unsere vielen gleichtzeitig bestellten Portionen die Ofenkapazität überfordert) also rücke ich einmal einen 8ter heraus

8/10

Speribsspezialist auf Ribs of Vienna

Mon, 22 Mar 2010 22:30:21 +0100

Ich hab mich durch die Kommentare durchgelesen, und bin erstaunt dass so viel Positives drin steht. Anscheinend sind die Absender vollgefressene Ignoranten, die sich einfach mit paar Kilo Fleisch auf den Teller zufrieden geben.

Kurz zu meinem Eindruck zu diesem "Restaurant"..Das Personal scheint mit drei Gästen schon überfordert sein, es ist alles verdreckt und wenn man gegen Vormittag hinkommt hat man gute Chancen auf ein Essen bevor das Restaurant zuschließt. Anscheinend hat man die Kellner vom AMS-Behinderungsverein übernommen und bekommt Zuschlag für die Einstellung. Wenn dies der Fall sein sollte, dann finde ich es einfach nur unmenschlich, Menschen mit einer Behinderung so zu diskriminieren. Meine zweite Vermutung wäre, dass sie vielleicht noch nicht gemerkt haben, dass sie nicht beim Mc-Donald arbeiten und sie zu den Gästen hingehen müssen.

Die Küche macht ihre Arbeit zur vollen Zufriedenheit.

Speribsspezialist auf Ribs of Vienna

Mon, 22 Mar 2010 22:29:10 +0100

Die Küche macht ihre Arbeit zur vollen Zufriedenheit.

rippmaster auf Hopfen und Malz

Fri, 12 Mar 2010 14:22:40 +0100

Hopfen und Malz Kaiser Ebersdorfer Strasse 277 1110 Wien Stammleser, ripperl.at Tester e.h. Sascha meldet sich wieder - wir lernen auch das er neben Spareribs auch noch andere Hobbies hat, nämlich eine Freundin! Preise für die Änderung einer Beilage finde ich, gelinde gesagt, auch eine Frechheit! Ein typisches Wiener Gasthaus, wo die Kellner noch beim Vorbeigehen wissen, was in den leeren Gläsern war... Die normalen Ribs nach Art des Hauses, wieder 08/15 Beilagensalätchen, frischen, aber nicht scharfem Zwiebel, einem Rahmerdäpfel, der obligatorischen Cocktail- und einer Knoblauchsauce und 2 gut beleibten Rippenbögen ist nichts hinzuzufügen. Gut und viel. Die Chilli-Ribs, im Bild die ‚Kinderportion‘ meiner Freundin waren wirklich Chilli! Was mich stört ist die Tatsache, dass man für eine Beilagenänderung (Brat- statt Rahmerdäpfel) 1€ zahlt... Aber ansonsten ist der Preis mit 11,90€ voll dabei, würde ich sagen.

rippmaster auf Die Alm 21

Mon, 01 Mar 2010 21:42:37 +0100

Die Alm 21.ten OG Prager Strasse 126 1210 Wien Stammleser und Schreiber Sascha meint dazu Hollaredulliö auf der Aprés-Skihütten-Gaudi-Alm...!?Neben Tschimm-Bumm Musik werden auch Ribs in www.diealm21.com einer 30 Party-Hittn? Egal, dem Alter entsprechend werden sie probiert =) Und ich muss sagen, ich war positiv überrascht. Zwar musste ich mehr als eine ½ Std. warten, aber die Menge - 2 Bögen mit Zwiebel garniert + Braterdäpfel + 08/15 Salatbeilage - und 3 recht bekömmliche Saucen (siehe Foto) war in Ordnung. Das Fleisch war durch. Einzig die nach einiger Zeit salzig werdende Beize - erinnert ein wenig an getränkefördernde Schweizerhausmanieren - störte den Schluss. Aber Alles in Allem war´s net so zwieder.

rippmaster auf Ottakringer Landhaus

Sun, 24 Jan 2010 21:42:10 +0100

Ottakringer Landhaus Albrechtskreithgasse 38 1160 Wien Unser treuer Leser Sascha berichtet: Trotz kurzer Distanz noch nicht gekannt: www.ottakringer-landhaus.at Spareribs in nur einer Variante, jedoch eine ganze Menge davon. Darunter Brat-Petersil-Erdäpfel, ein wenig Kraut- und grüner Salat und 2 Saucen, die nicht nur von der Menge her mehr als überall anders hergeben, sondern auch noch geschmacklich extrem gut daherkommen! Das einzige Manko --> €13,90 :-O Wenn man jedoch nicht jede Woche hingeht, dann kann man es glaub ich verkraften.