Case Pueblo Farmerhaus
Ebene UG
Bereich E 24

Salz. Die Basis unserers Lebens. Spricht der Bobo vom Salz, sagt er nicht Salz sondern sagt “Flüssiges Meersalz aus Formentera” welches einen “außerordentlich aromatischer Sprühnebel” verspricht. Die Eso Tante mit dem Traumfänger mag vom Himalaya Salz schwadronieren“Die 84 Urelemente im Salz. Natürliches Kristallsalz ist eine Symbiose aus allen Bestandteilen von Salz….”.
Spricht der Häuslbauer vom Salz meint er das möglichst billige Zeugs das er in seine Entkalkungsanlage kippt – und eben jenes mußte ich vom Hornbach vis-a-vis besorgen. Nach dieser heimwerkerischen Großtat war der Hunger groß und es mußten wieder mal Ripperl her. Eine Tex-Mex Enklave im Shopping Center ist jetzt zwar nicht die erste Wahl aber zur Not frißt der Mark auch Shopping Rips. Texas Ribs um 14,90 Euro scheinen zwar teuer, aber die Hoffnung ist groß!
Die Rippen die schnell (zu schnell) kommen schauen mal gut aus und auch der erste Bissen ist sehr vielversprechend. Knusprig aber zart und scharf.
Von da an gings bergab. Die Erdäpfel waren mehlig und somit absolut ungeeignet für Braterdäpfel, zusätzlich nur allenfalls lauwarm. Was allerdings sehr gut zum Gemüse gepaßt hat … Die Spareribs sind mit einer Mischung aus Sambal und Tomatenmark gepinselt, woraus meiner Meinung auch die einzige Sauce besteht die dazugereicht wird – soweit mal kein Fehler.
Ißt man nun weiter an den Spareribs stellt sich wirklich Spanisch-Südamerikanisches Feeling ein, nämlich die Unsitte Mürbsalz zu verwenden anstatt langsam auf kleiner Flamme zu garen. Somit wird das ganze vom Mouth feeling her immer mehr wie Leberkäse und das kann ich nun garnicht leiden.
Die sehr freundliche und flotte Bedienung reißt dann bei einer Rechnung von 40€ für zweieinhalb Nasen auch nix mehr raus, daher – nochmaliger Besuch quasi ausgeschlossen, da geh ich lieber um 13€ zum Burger King. Hier gibts nur

4/10

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