Gasthof Paus
Hauptplatz 14
2434 Götzendorf

Nachdem ich auf (erfolgloser) Pirsch in der Leithaau war brauchte es dringend einen Platz um den enormen Hunger zu stillen und Jagdgeschichten auszutauschen. Also warum in die Ferne schweifen wenn das gute so nah liegt, und so ging es in die Nachbarortschaft von mir, nach Götzendorf, in den Gasthof Paus.
Wirklich im positivsten Sinn ein echtes Wirtshaus das die die diversesten Sanierungsversuche gut abwehren konnte. Die Ripperln um 12,90 € sind nicht günstig, aber in Anbetracht der Portionsgröße und der Qualität grade noch OK.
Also ich mir von meinem Jagdkollegen den Fotoapparat ausgeborgt habe um die Ripperln abzulichten, wurde ich ob meines Hobbies leicht belächelt. Was in Anbetracht von Heikos Hobby dann doch etwas streng erscheint …
So waren wir Irren also unter uns und haben uns an den wirklich guten Spareribs delektiert. Das Deko-Paprikapulver am Tellerrand wirkt seit den den späten Siebzigerjahren nicht mehr sonderlich weltmännnisch, paßt aber gut zum sonstigen Ambiente des Gastraums.
Die Saucen sind vorgefertigt, aber Salat und Zwiebelringe gehen über das übliche Ausmaß hinaus und verdienen durchaus das Attribut “Beilage” – ok Beilage ist ein Hauptwort, aber ihr wisst was ich meine.

Die Braterdäpfel waren frisch und gut – eigentlich schade das man das extra erwähnen muß …
Die Spareribs waren richtig schön pickert eingebatzt und rundum gelungen, das heißt: gutes Fleisch würzig zubereitet. Das ergibt eine sehr gute Acht mit leichtem Hang zum Neuner

8/10

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