Billy’s Bones
Schlickplatz 4
1090 Wien

Das Billy’s Bones unweit der Börse ist eines dieser klassischen Irish Pubs: Dunkel, halb unterirdisch, Wände voller Plakate und einem Foto von DJ Ötzi. Also wunderbar geeignet zum Football schauen oder auch zur Regeneration nach einer Partie Football im Park. Es gibt football-kundiges Publikum das ständige Regelerklärungen überflüssig macht sowie regelmässige Happy Hours und Parties zu jedem irischen und amerikanischen Feiertag. Die klassische Bestellung: “Ä Tschiesbörga end ä Wieslbörga”. Doch diesmal mussten die Spareribs her.

Für 9 Euro 50 bekommt man einen Rippenbogen und Chips, also Erdäpfel und zwei Saucen im klassischen Rot und Weiss. Die Erdäpfel sind ausreichend wenn sie auch knuspriger ausfallen hätten können. Die restliche Garnierung fällt aus, die im Raum verteilten HP-Saucen sind 99% Essig und deutlich zu britisch - die kommen nicht auf den Teller. Die Knochen fallen bei leichtester Berührung vom Fleisch, so soll es sein. Das Fleisch selber lässt etwas zu wünschen übrig, eher wässrig und mit zuviel Fett. Die Würzung ist wenn vorhanden eher - Überraschung - essigig.

So gut und fleischlastig die Burger sind, für die Billy’s Bones Ribs gibt es aufgrund geringer Grösse und Würzung sowie dem unterdurchschnittlichen Fleisch nur

4/10

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