Beaver Brewing Company

Allgemein

Beaver Brewing Company
Liechtensteinstraße 69
1090 Wien

Beaver Brewing CompanyAm Eck zwischen Boltzmanngasse und Liechtensteinstrasse gab es seit jeher einen Chinesen. Das war von aussen ersichtlich, die Säulen und Drachen haben das Eckhaus schon von aussen und weit her erkennbar gemacht. Doch jetzt… beinahe unscheinbar prangen die auf alt getrimmten Lettern über der Tür und verkünden die Existenz der Beaver Brewing Company.

Das Äussere ist drachenlos und spartanisch, auch innen gibt es keine China-Charme mehr sondern Waschbeton und simple Verschönerungen. Im rechten hinteren Eck ist die hauseigene Brauanlage. Sie wird beinahe noch etwas versteckt, wir finden, sie sollte schön beleuchtet und somit hervorgehoben werden. Aber das Lokal ist ja noch recht jung, die Eröffnung fand erst Ende November statt.

Ein American Pub also, mit selbst gebrautem Craft Beer und einigen Gastbieren, alle frisch gezapft, und einer kleinen aber feinen und fleischlastigen Speisekarte.

Burger, Pulled Pork Sandwich, klingt alles verlockend aber es müssen die Spareribs sein. Um 12,90 auf einer Schieferholzplatte serviert finden sich alsbald ein: zwei Bogen Spareribs mit ausreichend BBQ-Sauce versehen, ein paar Zwiebelringe, Saucenzweierlei und handgemachte Erdäpfelstücke.

Die Ripperl sind auch mit scharfem Blick nicht voneinander zu lösen, man muss schon mit einem Finger ankommen. Und zum Essen braucht man dann sogar zwei Finger, sonst lässt es sich nicht gut halten. Die Sauce ist zwar ausreichend, aber nicht übertönend, das Fleisch kommt wunderbar zur Geltung. Kaum Fett, superleicht lösbar und so leert sich die Platte recht schnell.

Das Bier schmeckt gut, der Preis ist fair, das Lokal jung, die Bedienung zuvorkommend und die Spareribs bekommen

9/10

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