1516 Brewing Company
Schwarzenbergstraße 2
1010 Wien
Nachdem wir uns in letzter Zeit in der Peripherie Wiens herumgetrieben haben, nun wieder einmal ein Test einer Wirtshausbrauerei/Touristenfalle im ersten Bezirk Wiens. Eher zufällig sind wir in die 1516 Brewing Company geraten, ein recht großes, aber nichtsdestotrotz noch immer heimelig wirkendes Lokal, welches schon vorab einen Minuspunkt bekommt weil die Website nicht funktioniert - so gehts nicht!

Als Nächstes fällt uns ein flagranter Verstoß gegen die Gleichbehandlungsrichtlinie ins noch ungerötete Auge und zwar eine Stellenausschreibung “Waitress wanted” - auch so gehts nicht!

Die Kellnerinnen die uns dann aber bedienen sprechen sowohl optisch als auch von der Servicequalität durchaus für die strengen Selektionskritereien (nur einen Block könnte man ihnen spendieren, damit sie sich die Bestellungen von zwölf Leuten nicht auswendig merken müssen - das Bestellverfahren wäre dann wohl auch weniger fehleranfällig). Das Hausbier ist trinkbar wenn auch klein (0.4 Liter). Die Spare Ribs kommen flott in einer mehr als angemessenen Dimension mit den üblichen Beilagen in sehr annehmbarer Qualität.

Die Spareribs selber sind grundsätzlich lecker und lösen sich gut vom Knochen. Das Fleisch an sich ist etwas fad und auch beim Würzen hätte man sich etwas mehr einfallen lassen können, das ergibt

7/10

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