Bierheuriger zum Gangl
Alserstraße 4
1090 Wien

Nachdem sich das ripperl.at Team die Zusatzaufgabe gestellt hat nebst Spareribs auch Aphorismen und Sprichwörter zu testen (man kann z.B. sehr wohl so heiss essen wie gekocht wird, es ist aber auch definitiv leichter sich zu entschuldigen anstatt um Erlaubnis zu fragen, insofern sind wir noch zu keinem endgültigen Ergebnis gelangt), haben wir uns diesmal zu einem Doppeltest entschlossen: die Richtigkeit “Warum in die Ferne schweifen, denn das Gute liegt so nah” anhand eines Besuchs beim “Gangl” zu überprüfen, der mehr oder weniger gegenüber meines Büros ist.

Von vorangegangen Besuchen wussten wir, dass man beim Gangl durchaus lecker essen kann, die Mittagsmenüs sind durch die Bank sehr brauchbar, die Schnitzelvariationen wirklich gut und die Gebackenen(!!) Blunzenscheiben sind wirklich eine Sünde wert – wiewohl man aufgrund des Cholesteringehalts dieser Speise den Kalk in seinen Herzarterien durchaus vernehmlich rieseln hört…

Nun aber zur Königsdisziplin, den Spare Ribs: beim Bestellen eines Zusatzsalates wurden wir auf die ohnehin vorhande, üppige(!), ein Viertel eines kleinen Salates ausmachende(!) Salatgarnitur hingewiesen. Das mit dem Viertel war zumindest nicht gelogen was aber an dem sehr mickrigen – zu recht klein genannten – Salat lag, der entweder mit geschmacklosem oder unsichtbarem Dressing angemacht war.

Das Leitmotiv der Spare Ribs war dann “dunkel”. Sehr knusprige (böse Stimmen meinen leicht verbrannt) , und dadurch recht trockene Ribs auf ebenso knusprigen Erdäpfelspalten mit den zwei Standardsaucen. Hier drängt sich der Verdacht auf dass etwas zu beherzt vorgekocht und/oder aufgewärmt wurde. Geschmacklich war alles aber recht OK, in Summe waren die Ripperl aber halt leider nur durchschnittlich.

Die anderen Speisen sind wie schon gesagt eher besser, der Kellner war sehr freundlich und hat uns über unsere Bierzwischenstände (“es sind nun schon 24″) informiert gehalten, und die Abrechnung war flink und korrekt was ja bei weitem nicht selbstverständlich ist!

6/10

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